2012年以來 ，我國餐飲消費環境有了較大變化 ，曾經天價的大鯢價量齊跌到穀底 ，2013年張家界成鯢全年僅銷售2萬多尾 ，成鯢壓塘嚴重 ，銷售困難與惜售心理矛盾糾結 ，養殖戶憂心重重 。

2014年是張家界市啟動“523計劃”的第二年 ，通過實施市場營銷與品牌建設兩項行動 ，宣傳“張家界大鯢”品牌 ，普及大鯢知識 ，“張家界大鯢”的知名度和品牌影響力有了較大提升 ，建設大鯢餐飲形象店與大鯢專賣店 ，構建麵向全國的大鯢銷售網絡 ，張家界大鯢銷售出現了價量齊升 、產銷兩旺的好局麵 ，庫存基本消化 。據水產部門統計 ，一季度張家界新增大鯢27.17萬尾 ，同比增長142.59% ；銷售大鯢17.7萬尾 ，其中銷售 、加工成鯢3.44萬尾 ，苗種14.26萬尾 ，同比增長410.09% 。桑植縣大強大鯢養殖專業合作社新建的火車站大鯢專賣店 ，采用“實體店+網店” 、“實體店+網店+基地”的營銷方式 ，分別與長沙 、株洲 、廣州等地餐飲酒店 、超市簽訂大鯢購銷合同 ，今年來已銷售3萬多斤 ，最多一天批發上千斤 。張家界點鯢成金生態開發有限公司在廣東東莞 、長沙 、常德等地新建專賣店 ，今年已銷售1.5萬斤 ，僅東莞銷售基地每月銷售5000斤左右 。張家界各大鯢餐飲店春節期間銷售團年宴大鯢特色火鍋2800份 。

隨著農業部《關於加強大鯢資源保護規範經營利用管理的通知》從2015年6月1日起實施 ，大鯢產業發展存在的法律瓶頸即將消除 ，大市場 、全放開 、可流通的市場格局即將成形 ，大鯢產業將進入高速發展新時期 。該通知規定 ，經營利用和運輸具有標識的養殖大鯢 ，不再需要申辦相關審批手續 ，各地漁業部門不再向其發放《經營利用許可證》和《運輸許可證》 。